Gastro

Fritule zu Weihnachten

Fritule sind in der Weihnachtszeit einfach nicht wegzudenken. Besonders am Weihnachtsmarkt sind sie heiß begehrt und schmecken einfach gut. Für diejenigen, die sich Fritule nach Haus holen möchten, haben wir hier einmal das Rezept zusammengestellt.

Zutaten:

  • 250 g Joghurt
  • 2 Eier
  • 2 Äpfel, feingerieben
  • 400 g Mehl
  • 1,5 l Öl zum Frittieren (zB Sonnenblumenöl)
  • 75 Gramm Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Schuss Rum
  • 1 Schuss Rakija oder Grappa
  • Prise Salz
  • 1 Zitronenschale, feingerieben
  • Puderzucker

Zubereitung:

Joghurt, Eier, geriebene Äpfel und Zitronenschale, Zucker, Vanillezucker, Prise Salz und den Alkohol gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazugeben. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, aber nicht zu stark.

Eine Handvoll Teig in der Faust zusammendrücken. Den walnussgroße Teigkugel, die zwischen Daumen und Zeigefinger herauskommt, mit einem kleinen Löffel auffangen und vorsichtig ins Öl gleiten lassen. Vor jeder neuen Fritula den Löffel in eine Tasse mit heißem (!) Wasser tunken (sonst bleibt der Teig kleben). Wenn die Fritule goldfarben sind, mit einer Schaumkelle aus dem Topf holen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sobald sie abgekühlt sind, mit Puder- oder feinem Zucker bestreuen – falls bis dahin noch welche übrig sind.

Tipp:

Zur Kontrolle der Öltemperatur ein Stückchen Brot in den Topf werfen.

Kommentar

Kommentare

Makarska
7°
Klarer Himmel
Luftfeuchtigkeit: 57%
MAX 12 • MIN 9
10°
MO
11°
DIE
9°
MI
6°
DO
Weather from OpenWeatherMap

Facebook Likes

Makarska Riviera Strände

Umfrage

Machen Sie Urlaub in Makarska?

St. Martina Kirche in Kotiština

foto: Ivana Moguš photography

Wussten Sie, dass die Kirche St. Martina in Kotiština ursprünglich im 15. Jahrhundert erbaut wurde? Sie wurde dann im 17. Jahrhundert restauriert. Nach dem Erdbeben im Jahr 1962 wurde sie schwer beschädigt und jetzt komplett erneuert.
Unbedingt bei Ihrer nächsten Reise nach Makarska besichtigen! Foto: Ivana Moguš photography

Video der Woche

Makarska gefriert ❄❄❄