Mittagessen Preis: 100 kn – Abendessen Preis: 125 kn
Das Restaurant Del Posto im neu restaurierten Grand Hotel Slavia an der Promenade von Baska Voda ist ein ambitionierter Kontrast zum bekannten Mosaik symbiotischer Visionen und Strände. Die Kombination ist ein schönes Hotelambiente mit einem ausgezeichneten gastronomischen Angebot, das von Küchenchef Marin Ivanac mit besonderer Sorgfalt zubereitet wird. Genießen Sie auf einer einzigartigen Terrasse die gesunde mediterrane Küche mit selbstfahrenden Pflanzen vom Biokovo Gebirge.
Del Pesto nimmt als einziges Restaurant der Riviera an den Restaurantwochen vom 5.10.-14.10 teil und bereitet ein außergewöhnliches Gastroerlebnis für seine Gäste.
STARTER
1. Schinken marinierter Schwertfisch, geriebene Sahne, junge Kräuter, marinierte Kekse, schwarze Oliven
2. Aprikosen-Aubergine mit Lammragout und Mozzarella-Büffel
3. Falafel vom Granatapfel, Tahini-Dip, Jungpflanzen
HAUPTGANG
1. Eingelegte „Picata„ in Caps und Petersilie Sauerkraut und Creme
2. Geröstete „Braciole„ gefüllt mit Waldpilz gewürfelt, Kartoffelröllchen gefüllt mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen
3. Korb mit gefüllten Gemüse, Tomaten, Kirschtomaten, Mozzarella
DESERT
11. Mille-Feuilles mit Clementinen und Kastanien
2. Ricotta – Schokoladen-Käsekuchen, Marshmallow-Sauce
3. „Tango„ Brownie mit Kirschen, karamellisierten Haselnüssen
