Nach einer Woche voller kulinarischer Highlights zieht der Autentica Food & Wine Festival nun in seine letzte Runde. Vom 29. bis 31. Mai verwandeln sich Baška Voda, Brela und Tučepi in ein dreitägiges Schlaraffenland für alle, die mediterrane Küche, guten Wein und entspanntes Ambiente am Meer lieben.
Ein einzigartiges Gastro Erlebnis
Der Festival ist inzwischen ein echter Begriff für alle, die authentische dalmatinische Küche mit modernem Genuss verbinden wollen. Dieses Wochenende wartet mit dem bisher umfangreichsten Programm auf: Gastro-Touren mit bekannten Köchen, Show-Cooking, Cocktail-Shows, Märkte mit regionalen Produkten, Kunst-Workshops, Kinderprogramm und abends große Konzerte direkt an der Uferpromenade.
Freitag, 29. Mai – Baška Voda
Den Auftakt macht Baška Voda. Ab 12 Uhr startet eine Gastro-Patrouille, bei der Chefkoch Ivan Pažanin zusammen mit Journalisten die besten Restaurants und Konoben der Gegend erkundet. Um 17 Uhr öffnet der Autentica Market, wo lokale Erzeuger ihre Produkte präsentieren. Wer Lust hat, kann bei einer Workshop zum Backen traditioneller Baška-Voda-Rafioli mitmachen.
Highlight ist das große Show-Cooking, bei dem Ivan Pažanin, lokale Gastwirte und Schüler der Berufsschule Makarska gemeinsam dalmatinische Klassiker zubereiten – mit Kostproben für alle Besucher. Dazu gibt es die beliebte Aktion „Pinsel & Wein“, bei der man beim Malen verschiedene Weine verkostet. Für Stimmung sorgen DJ Inzo, die Stadtkapelle Baška Voda, die örtlichen Majoretten und am Abend ein Konzert der Klapa-Gruppe Srdela, das die Promenade in eine echte dalmatinische Feier verwandelt.
Samstag, 30. Mai – Brela
Am nächsten Tag geht es in Brela weiter. Die Stadt hat sich in den letzten Jahren stark als Premium-Destination mit Fokus auf authentische Gastronomie und mediterranen Lifestyle positioniert.
Wieder startet eine Gastro-Patrouille mit Ivan Pažanin, gefolgt vom Markt mit lokalen Produkten ab 16 Uhr. Besondere Workshops sind „Schwarz-Weiß auf Dalmatinisch“ und die Zubereitung des traditionellen Brela-Blitvenjak. Beim Abend-Show-Cooking kochen Ivan Pažanin und die Köche der Bluesun-Hotels gemeinsam mit den Berufsschülern. Parallel läuft wieder „Pinsel & Wein“, begleitet von DJ Cica. Den Höhepunkt bildet die Cocktail-Show „Gin Poetica“ und ein großes Open-Air-Konzert von Kuzma & Shaka Zulu – Brela wird zur größten mediterranen Freiluftbühne des Wochenendes.
Sonntag, 31. Mai – Tučepi
Das große Finale findet in Tučepi statt. Der Tag steht ganz im Zeichen von Gastronomie, Familie, Tradition und guter Laune. Nach der Gastro-Patrouille durch Restaurants und Konoben öffnet ab 16 Uhr der Markt mit den besten regionalen Erzeugern.
Für die Kleinen gibt es eine Clown-Workshop mit Klaun Šarenko, während Süßmäuler beim „Autentica Slatki Kutak“ (der süße Winkel) zusammen mit der Food-Bloggerin Zdravi & Fit by Tina und den Schülern Naschereien zubereiten können. Auch hier gibt es ein großes Show-Cooking mit den Bluesun-Hotelköchen und den Schülern, bei dem dalmatinische Gerichte gekocht und verkostet werden. Abends folgt die Cocktail-Show mit Gin Poetica und zum Abschluss ein Konzert der Band Specijalci.
Der Autentica Food & Wine Festival beweist auch dieses Jahr, dass die Makarska Riviera weit mehr ist als nur Meer und Sonne. Sie ist eine der spannendsten Gourmet- und Lifestyle-Destinationen am Mittelmeer – ein Ort, an dem Küche, Tradition, Musik und authentische Erlebnisse zu einem unvergesslichen Fest verschmelzen.
