Po týdnu plném kulinářských skvostů nyní Autentica Food & Wine Festival vstupuje do svého posledního kola. Od 29. do 31. května se Baška Voda, Brela a Tučepi promění v třídenní zemi mléka a medu pro každého, kdo miluje středomořskou kuchyni, dobré víno a pohodovou atmosféru u moře.
Jedinečný gastronomický zážitek
Festival se nyní stal skutečným pojmem moderní a autentické dalmatské kuchyně pro každého, kdo chce spojit dalmatskou kuchyni. Tento víkend nabízí zatím nejrozsáhlejší program: gastroprohlídky se známými šéfkuchaři, show cooking, koktejlové show, trhy s regionálními produkty, výtvarné dílny, programy pro děti a velké koncerty po večerech přímo na nábřeží.
Pátek 29. května – Baška Voda
Baška Voda to rozjíždí. Ve 12 hodin začíná gastrohlídka, při které šéfkuchař Ivan Pažanin spolu s novináři prozkoumává nejlepší restaurace a taverny v okolí. V 17 hodin se otevírá Autentica Market, kde místní výrobci prezentují své produkty. Pokud budete mít chuť, můžete se zúčastnit workshopu pečení tradičních bašskovodských rafiol.
Vrcholem je velké show cooking, kde Ivan Pažanin, místní hostinští a studenti makarské odborné školy společně připravují dalmatskou klasiku - se vzorky pro všechny návštěvníky. Nechybí ani oblíbená kampaň „Brush & Wine“, kde při malování ochutnáváte různá vína. Atmosféru zajistí DJ Inzo, městská kapela Baška Voda, místní mažoretky a večer koncert skupiny Klapa Srdela, která promění promenádu v pravou dalmatskou oslavu.
Sobota 30. května - Brela
Další den pokračujeme v Brele. V posledních letech se město silně etablovalo jako prémiová destinace se zaměřením na autentickou gastronomii a středomořský životní styl.
Gastrohlídka začíná opět Ivanem Pažaninem, od 16 hodin následuje trh s místními produkty. Speciální workshopy zahrnují „Černou a bílou v dalmatštině“ a přípravu tradičního Brela Blitvenjak. Při večerním show cooking vaří Ivan Pažanin a kuchaři z Bluesun Hotels společně se studenty odborných učilišť. Zároveň opět běží “Brush & Wine” za doprovodu DJ Cica. Vrcholem je koktejlová show „Gin Poetica“ a velký open-air koncert Kuzmy & Shaka Zulu – Brela se stává největší středomořskou open-air scénou víkendu.
Neděle 31. května - Tučepi
V Tučepi se uskuteční velké finále. Celý den je o gastronomii, rodině, tradicích a dobré náladě. Po gastro patrole restauracemi a tavernami se v 16 hodin otevírá trh s nejlepšími regionálními výrobci.
F