La tradizionale festa del pesce (Ribarska noć) nel porto di Makarska raggiunge il suo culmine glorioso questa sera, mercoledì alle 19:00. - poiché è l'ultima sagra del pesce dell'attuale stagione estiva in città. Chiunque si trovi attualmente a Makarska o sulla Riviera non dovrebbe assolutamente perdersi questo evento. È l'occasione perfetta per vivere da vicino le vere tradizioni della Dalmazia prima che l'estate finisca lentamente.
Cosa fai stasera Previsto:
Highlight culinari direttamente dalla griglia: Il profumo di sgombro fresco, sardine, calamari e olio d'oliva di prima qualità è già nell'aria. I pescatori locali preparano il pescato del giorno proprio davanti ai vostri occhi utilizzando ricette secolari. Questo è tradizionalmente accompagnato da un buon bicchiere di vino dalmata fatto in casa.
Veri suoni dalmati: Non c'è festa del pesce senza musica! Oltre ai tradizionali cori Klapa, che ti fanno venire la pelle d'oca con le loro canzoni polifoniche a cappella, ci sono anche gruppi dal vivo che riscaldano l'atmosfera fino a tarda sera.
Giochi tradizionali: guarda la gente del posto giocare ai tipici giochi costieri: che si tratti del tiro alla fune o della famigerata corsa degli asini, il divertimento e le risate sono garantiti.
Un highlight culinario: Il Soparnik
Oltre al pesce appena pescato, al festival c'è una specialità molto speciale che dovete assolutamente provare: il Soparnik.
Che cos'è il Soparnik? Si tratta di una pasta tradizionale sottilissima ripiena di bietole (Blitva), cipolle e olio d'oliva. L'impasto viene steso su un grande piatto di legno, farcito e cotto tradizionalmente direttamente sulla piastra di pietra calda (Komin) sotto cenere di legno ardente. Dopo la cottura, lo strato superiore viene rimosso dalla cenere, spennellato con finissimo olio d'oliva e raffinato con aglio tritato.
Il significato più profondo: Soparnik non è solo un piatto, ma un patrimonio culturale immateriale della Croazia e un bene culturale protetto. Originario della zona storica della Repubblica di Poljica nell'entroterra di Omiš e Makarska. Un tempo era il cibo semplice di contadini e lavoratori, preparato con i pochi ma pregiati ingredienti che la terra arida forniva. Oggi il Soparnik simboleggia la frugalità, l'inventiva e il profondo legame degli abitanti della Dalmazia con la loro terra natale e la natura.
Non fai ancora abbastanza festa? Più opportunità sulla Riviera!
Se non puoi venire a Makarska stasera o stai semplicemente cercando festival più autentici, ci sono ancora fantastiche opportunità per vivere le tradizioni dalmate sulla Riviera meridionale a settembre:
19. Settembre a Brist (comune di Gradac):sul bellissimo lungomare di Brist si svolge la tradizionale festa del Brudet all'insegna del motto "Adio lito" (arrivederci estate). Ecco ancora una volta l'occasione perfetta per gustare pesce appena pescato, deliziosi stufati di pesce (Brudet) e la vera atmosfera costiera.
23. Settembre a Podgora:anche la pittoresca cittadina costiera di Podgora festeggia di nuovo alla fine di settembre. Una splendida occasione per concludere l'estate indiana con musica locale, pesce alla griglia e vino direttamente in riva al mare.
Informazioni pratiche per la vostra visita di oggi Sera
Quando: Oggi, mercoledì sera, puntuali dalle 19:00
Dove: passeggiata del porto (Riva), Makarska
Suggerimento: arrivate a Riva presto. Dato che si tratta dell'ultima festa del pesce della stagione a Makarska, la folla sarà particolarmente numerosa. Assicuratevi per tempo un posto vicino alle bancarelle del barbecue, godetevi il trambusto con un bicchiere di vino bianco locale (Pošip o Vugava) e lasciatevi incantare dall'ospitalità dalmata!
